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Les Viandes


Côte de boeuf grillée sauce Béarnaise (pour 2)                     54,80 €


Pavé de rumsteck sauce à l’échalote et wasabi                     19,80 €


Filet de boeuf aux morilles                                                     32,80 €


Filet de boeuf façon Rossini                                                  30,80 €


Magret de canard jus citron confit gingembre                         19,80 €


Confit de canard en emincé                                                   18,20 €

 

Rognons  de veau au Xérès  (Riñones al Jerez )                    20,20 €

 

Carré d’agneau rôti à l’ail et piment d’espelette                      22,30 €


Tartare de boeuf du chef                                                       19,20 €


Brochette d’agneau jus à l’estragon                                      19,60 €